Le projet de rénovation et d’extension
Projet de transformation complète d’un ancien établissement en restaurant italien situé à Nantes, à la suite de l’acquisition des murs et du fonds de commerce par un restaurateur indépendant. L’intervention a consisté en un curage total des espaces afin de restructurer les volumes et d’optimiser les surfaces exploitables pour un concept de restauration spécialisé.
Le projet intègre l’installation d’un four à pizza traditionnel fabriqué en Italie, dont les charges importantes ont nécessité la conception de fondations spécifiques et renforcées.
La réalisation a été menée en coordination avec un cabinet d’architecture d’intérieur CHR (Café, Hotêl, Restaurant) et plusieurs bureaux d’études techniques. L’ensemble des réseaux (électricité, plomberie, ventilation, extraction, gaz) a été repris et mis en conformité ERP.
Implanté en copropriété et en zone ABF, le projet a intégré des contraintes patrimoniales et réglementaires fortes, traitées via une coordination rigoureuse des intervenants, garantissant la conformité, la fonctionnalité et la qualité d’exécution du nouvel établissement.
Les travaux
- Curage complet
- Maçonnerie pour exploitation maximum de l’espace
- Création de fondation spéciale pour reprise de charge d’un four à Pizza
- Charpente et couverture
- Ventilation, climatisation et sécurité pour établissement ERP
- Menuiserie agencement
- Plâtrerie,électricité et plomberie
- Modification de façade et devanture
- Décoration
